おはようございます。中津市議会議員の大塚正俊です。

昨日、9月議会の一般質問が行われ、4名の議員が登壇しました。「農業振興」や「市民病院の病床確保」、「おくやみコーナーとRPA活用」、「カスタマーハラスメント防止条例制定」等について政策論議が行われました。

さて、庭の畑の大葉をちょこっと収穫しました。

自然栄えした「青じそ」が広がってしまいました。

「お刺身の敷きづま」に使用するぐらいなので、ほんの数枚しか要りません。

大葉を大量に消費する方法として、大葉ソースを思いつきました。

瓶詰めでも冷蔵で1か月程度、冷凍ならもっと長く保存可能です。

作り方も簡単なので、大量に収穫してチャレンジしてみます。